Горячее
Утиная ножка с рисом унаги и соусом тайсин
320 г
Томленая методом су-вид утиная ножка с тающей текстурой подается на подушке из риса с соусом унаги. Мясо полито густым соусом тайсин и дополнено свежим салатом из компрессированных огурцов.
Состав: утиная ножка су-вид, соус тайсин (соус тайбей, соус хойсин), рис, соус унаги, лук репчатый, морковь, перец болгарский, салат из компрессированного огурца, кунжут белый, кинза свежая.Сырный цыплёнок
220 г
Сочное куриное бедро в маринаде маласянь, покрытое хрустящей панировкой и тягучей моцареллой. Подается с насыщенным сырным и пикантным соусом. Хрустящие сырные чипсы усиливают характер блюда, создавая настоящий праздник для любителей текстуры.
Состав: филе маринованного куриного бедра (соевый соус, чеснок, приправа китайская маласянь) яйцо, смесь панировочная, сыр моцарелла, сырный соус, соус азия (масло растительное, соус терияки, лимонный сок, сахар, соус устричный, соус шрирача, соус чили сладкий), чипсы читас сырные.Слоеный бифшткес по-азиатски
360 г
Сочные котлеты из мраморной говядины с чесноком и маласянь, запеченные под шапкой из чеддера и политые смесью соусов тай-бей и барбекю. Подаются на рисе с соусом унаги, сопровождаются пассерованными овощами и хрустящим луком фри. Белый кунжут добавляет ореховую нотку этому мощному мясному блюду. Наше азиатское прочтение бургера.
Состав: котлеты из мраморной говядины (соус устричный, китайская приправа маласянь, чеснок), соус тайбей, соус барбекю, сыр чеддер, рис, соус унаги, лук репчатый, морковь, перец болгарский, лук фри, кунжут белый.Свинина вок с картофелем и овощами
230 г
Нежная свиная вырезка, маринованная в шугаяки, обжарена в воке с хрустящим картофелем, болгарским перцем, морковью
и пекинской капустой. Соусы терияки и тай-бей в сочетании с приправой создают сложный пряный профиль, а свежая кинза и хрустящий перец с арахисом добавляют финальные штрихи текстуры и аромата.
Состав: свинина вырезка маринованная (маринад шугаяки (соевый соус имбирь, мирин, соус сушизу, чеснок), крахмал), картофель, прец болгарский, морковь, пекинская капуста, лук зеленый, соус терияки. соус тайбей, приправа китайская маласянь, кинза свежая, хрустящий перец с арахисом.Шеф рекомендует
Курица тонкацу
350 г
Нежное куриное бедро в хрустящей панировке и цветная капуста в лёгкой крахмальной оболочке — два вида хруста в одном блюде. С рассыпчатым рисом, освежающим салатом из огурца, зеленым луком, японской приправой и фирменным соусом тонкацу. Подается с зеленым луком и кинзой.
Состав: отбивная из маринованного куриного бедра в сухарной панировке жареная во фритюре, цветная капуста в крахмальной панировке жаренная во фритюре, отварной рис, салат из огурца, приправа японская, соус тонкацу, зеленый лук, кунжут и кинза.Шеф рекомендует
Острое
Курица карри
300 г
Куриное бедро в сливочном соусе карри на кокосовом молоке, где нежность смягчает пряную остроту. С рисом, азиатским соусом и красным маслом — мягкая острота с освежающими нотами лайма и кинзы.
Состав: куриное бедро в хрустящей панировке, соус карри, рис, соус азиатский, кокосовое молоко, красное масло, кинза, лайм, кунжут.Куриное бедро в соусе том-ям
340 г
Куриное бедро в остро-кислом соусе том ям с цветной капустой в панировке, дайконом, морковью и айсбергом — тайский вкус с легкой имбирной заправкой.
Состав: Куриное бедро в хрустящей панировке, соус том ям, цветная капуста в хрустящей панировке, кисло-сладкий соус, лайм, дайкон, морковь, айсберг, заправка имбирная, кунжут.